辣椒紅色素是從紅辣椒干中采用科學方法提取、分離、精制而得的一種深紅色液體天然色素。其主要成份為辣椒紅素、辣椒玉紅素，富含B—胡蘿卜素和維生素C，均屬于類胡蘿卜素,有調節生理代謝功能。
【產品名稱】辣椒紅色素
【產品來源】干辣椒
【有效成分】辣椒紅素,辣椒玉紅素
【產品規格】
1.油溶性辣椒紅色素
【產品性狀】深紅色油狀液體, 溶于油脂、酒精等有機溶劑,不溶于水,對光,熱,PH值穩定性較好.
【質量指標】
色價100～250 E
辣素含量:≤0.01%
溶劑殘留:≤25PPM
砷:≤2.0mg/kg
鉛:≤3.0mg/kg
2.水溶性
【產品性狀】紅色液體, 經改性精制而成,可均勻地分散在水中.
【質量指標】
色價10～90 E
辣素含量:≤0.005%
溶劑殘留:≤25PPM
砷:≤2.0mg/kg
鉛:≤3.0mg/kg
【主要用途】是屬類胡蘿卜素,所含胡蘿卜素達50多種,含維生素源,具保健功能.
提高人體免疫力,延緩細胞和機體衰老,具有抗癌、防癌的*功能.
是以辣椒為原料，經萃取、脫辣、精制而成的天然紅色素，產品色澤
鮮艷，著色力強。廣泛用于方便面、餅干、烘烤食品、肉制品、糕點、腌制品、水產
品等食品著色及醫藥、化妝品和飼料等領域。
【保 存】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保質期】18個月
【包 裝】5-20公斤/桶（食品級塑料桶）
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