牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基這是一種應(yīng)用十分廣泛的天然培養(yǎng)基，其中的牛肉膏為微生物提供碳源、磷酸鹽和維生素，蛋白胨主要提供氮源和維生素，而NaCl提供無(wú)機(jī)鹽。
配制具體步驟
1．稱(chēng)量
按培養(yǎng)基配方比例依次準(zhǔn)確地稱(chēng)取牛肉膏、蛋白胨、NaCl放入燒杯中。牛肉膏常用玻棒挑取，放在小燒杯或表面皿中稱(chēng)量，用熱水溶化后倒入燒杯。也可放在稱(chēng)量紙上，稱(chēng)量后直接放入水中，這時(shí)如稍微加熱，牛肉膏便會(huì)與稱(chēng)量紙分離，然后立即取出紙片。蛋白胨很易吸潮，在稱(chēng)取時(shí)動(dòng)作要迅速。另外，稱(chēng)藥品時(shí)嚴(yán)防藥品混雜，一把牛角匙用于一種藥品，或稱(chēng)取一種藥品后，洗凈、擦干，再稱(chēng)取另一藥品，瓶蓋也不要蓋錯(cuò)。
2．溶化
在上述燒杯中可先加入少于所需要的水量，用玻棒攪勻，然后，在石棉網(wǎng)上加熱使其溶解。待藥品*溶解后，補(bǔ)充水分到所需的總體積。如果配制固體培養(yǎng)基，將稱(chēng)好的瓊脂放入已溶化的藥品中，再加熱溶化，在瓊脂溶化的過(guò)程中，需不斷攪拌，以防瓊脂糊底使燒杯破裂。zui后補(bǔ)足所失的水分。
3．調(diào)pH
在未調(diào)pH前，先用精密pH試紙測(cè)量培養(yǎng)基的原始pH值，如果pH偏酸，用滴管向培養(yǎng)基中逐滴加入1mol/L NaOH，邊加邊攪拌，并隨時(shí)用pH試紙測(cè)其pH值，直至pH達(dá)7．6。反之，則用1mol/L HCl進(jìn)行調(diào)節(jié)。注意pH值不要調(diào)過(guò)頭，以避免回調(diào)，否則，將會(huì)影響培養(yǎng)基內(nèi)各離子的濃度。 對(duì)于有些要求pH值較的微生物，其pH的調(diào)節(jié)可用酸度計(jì)進(jìn)行（使用方法，可參考有關(guān)說(shuō)明書(shū)）。
4．過(guò)濾
趁熱用濾紙或多層紗布過(guò)濾，以利結(jié)果的觀察。一般無(wú)特殊要求的情況下，這一步可以省去（本實(shí)驗(yàn)無(wú)需過(guò)濾）。
5．分裝
按實(shí)驗(yàn)要求，可將配制的培養(yǎng)基分裝入試管內(nèi)或三角燒瓶?jī)?nèi)。
6．加塞
培養(yǎng)基分裝完畢后，在試管口或三角燒瓶口上塞上棉塞，以阻止外界微生物進(jìn)入培養(yǎng)基內(nèi)而造成污染，并保證有良好的通氣性能（棉塞制作方法附本實(shí)驗(yàn)后面）。
7．包扎
加塞后，將全部試管用麻繩捆扎好，再在棉塞外包一層牛皮紙，以防止滅菌時(shí)冷凝水潤(rùn)濕棉塞，其外再用一道麻繩扎好。用記號(hào)筆注明培養(yǎng)基名稱(chēng)、組別、日期。三角燒瓶加塞后，外包牛皮紙，用麻繩以活結(jié)形式扎好，使用時(shí)容易解開(kāi)，同樣用記號(hào)筆注明培養(yǎng)基名稱(chēng)、組別、日期。
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